0
人做过这道菜
收藏
早家食记
杨梅，除了新鲜采摘的吃，还可以泡杨梅酒，做杨梅干，周末一不小心就买多了，本着不浪费的原则，尝试着做一回杨梅干。
用料
杨梅
4斤
盐
若干
冰糖
200克
白糖
若干
自制杨梅干的做法
先用清水冲洗干净杨梅，然后再撒上食盐，浸泡半小时。
杨梅清洗干净后沥干水，倒水锅中，中小火炒。
2斤杨梅100克冰糖（个人觉得甜了），熬半小时左右，杨梅会变小。
熬好之后，将杨梅放入烤箱160度半小时，然后翻面再烤半小时，如果太阳好，可在太阳下曝晒。
烤好的杨梅干洒上白糖。
装入密封罐中即可。