用粪便中的咖啡豆制作的咖啡……这绝对不是什么新鲜玩意儿！
印度尼西亚的顶级咖啡猫屎咖啡（Kopi Luwak），被誉为“世界上最昂贵的咖啡”和“世界上制作方法最奇特的咖啡”。我有幸在印度尼西亚日惹亲身品尝了这款因其独特起源而获得各种绰号的咖啡。我想分享我的真实体验——从独特的制作方法，到饮用前的紧张，再到完全颠覆我预期的惊艳口感。
这是用麝香猫（luwak）的粪便制成的咖啡。麝香猫是一种麝香猫，它吃咖啡果，只消化果实，排出咖啡豆。咖啡豆被小心地从粪便中取出，清洗后加工成咖啡。光是听闻这种咖啡就让人感到疑惑，但不知何故，它在印度尼西亚却被视为优质咖啡。
意外的En
日惹著名旅游胜地Taman Sari
这件事发生在参观日惹皇宫遗址塔曼莎丽之后。离开熙熙攘攘的游客大街，我悠闲地漫步在狭窄的小巷中，突然不知从哪里飘来一股独特的动物气味。循着气味穿过小巷，我来到一栋小楼。在那里，我看到了一块写着“Pinarak Coffee Luwak”（猫屎咖啡）的招牌，令我惊讶的是，一只猫屎咖啡正悠闲地躺在笼子里。这场与这种我以前只在电视和照片上见过的传奇动物的意外邂逅，让我驻足不前。
我太兴奋了，照片拍得有点模糊，不过这是笼子里的麝香猫
一位看起来像店主的女士面带微笑地走过来，推荐他们家的特色猫屎咖啡。我问了价格，一杯大约1,000日元（约合10美元）。按照印尼的标准，这可不是随便花的钱。虽然普通咖啡的价格不超过几百日元，但我还是犹豫了。但既然已经走到这里，拒绝似乎有点太可惜了。我把这当成一生难得的体验，于是决定点一杯。
虽然很贵，但我还是忍不住点了
传闻中的生产方法
点完单后，店主热情地讲解了制作过程。她先给我看了些干瘪的“棕色块状物”。坦白说，这些咖啡豆还保留着麝香猫屎的形状。我强忍着想做个鬼脸的冲动，然后她又给我看了洗净处理后的咖啡豆。
建议观众谨慎食用？干燥的麝香猫粪便
店主随意地将处理好的咖啡豆放在手掌中
打磨得光鲜亮丽的咖啡豆散发着浓郁的香气，几乎让人感觉不像是同一种物质。店主解释说，麝香猫咖啡的消化酶赋予了咖啡豆独特的风味。听他这么说，我多少能理解一些，但以平常的标准来看，这似乎有些不寻常。
决定命运的第一口
麝香猫咖啡散发着浓郁的香气
等了大约15分钟，咖啡终于来了。深棕色的液体盛在一个古董风格的白色杯子里。不知为何，旁边还放着一块“棕色块”。这或许是为了视觉冲击，但我不禁觉得这种摆设完全没必要。
我深吸一口气，紧张地拿起杯子。凑近鼻尖闻香，一股与普通咖啡截然不同的浓郁香气弥漫开来。闭上眼睛抿了一口，远远超出预期的味道让我惊讶不已，不禁瞪大了眼睛。
即便我这味觉不成熟，通常只会在便利店里喝咖啡，但差异还是显而易见。深烘焙特有的强烈苦味背后，隐藏着如同高级巧克力般浓郁醇厚的口感。入口后，难以言喻的甘甜余味萦绕在我的喉咙。那一刻，我真正体会到“高级咖啡”并非夸张之词。不知好坏，出乎意料的是，我完全没有感受到任何与产地相关的不愉快。
在麝香猫面前畅饮的奢华
后来，我在雅加达的旅游区看到了很多麝香猫咖啡专卖店，甚至在机场也卖即饮纪念包。然而，我还没有遇到过比在Pinarak麝香猫咖啡店的体验更棒的体验。
雅加达常见的 Deki Luwak 咖啡，提供了一种更随意的方式来享用更淡的麝香猫咖啡
我认为这不仅仅是品质差异的问题。就像在农场品尝新鲜牛奶一样，现场用麝香猫咖啡精心冲泡的咖啡，在我面前，也别有一番风味。这种调动五感的特殊体验，或许是包装产品永远无法复制的。
结语
的确，猫屎咖啡（Kopi Luwak）或许因其起源而得名，其制作方法乍一看也令人感到惊奇和困惑。然而，一旦你品尝过它的味道，就会很容易地深刻理解它为何如此珍贵。
尤其是在现场，在麝香猫咖啡面前品尝咖啡的体验，更是发现咖啡新魅力的宝贵机会。如果有机会，我强烈推荐大家尝试一下。
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